匠心精神助力方便食品行业高质量发展

11月30日，由中国食品科学技术学会（CIFST）主办的第二十二届中国方便食品大会以线上方式举办。

大会围绕“压力、定力与活力”的主题，邀请来自业内的院士专家及行业企业代表，从科技与产业的角度，用敏锐的洞察力深入剖析行业发展中的得与失，探寻我国方便食品行业如何破解压力，持续把握定力，永葆创新活力。

作为中国食品科学技术学会的常驻会员以及咸味香精调味料领域领军企业，春发集团总经理郝学财先生受邀出席会议，在研发总监对话环节进行主题为《“匠人精神”在产品研发中的内涵》的发言。

  春发集团总经理郝学财

正如中国食品科学技术学会植物基食品分会秘书长，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群女士提到行业的创新发展离不开企业的全新投入，更少不了踏踏实实的潜心研发。尤其是在流量为王的互联网时代，能够摒弃浮躁、甘于寂寞的钻研某一项技术问题是难能可贵的，但也是行业高质量发展所必须要夯实的根基。

会中提到中国方便食品行业已走过风雨30年，2022年也是春发集团成立30周年。30年，既是时间的刻度，奋斗的标尺，也是匠人精神的练就。

郝总提到了他理解匠人精神的三个重要部分：一是有精准的目标，春发始终践行企业核心价值观，聚焦客户真实需求，为最终产品的开发成功奠定坚实的基础。二是有持之以恒的恒心，本着研发不成功绝不返回的恒心，一路攻坚克难，实现项目的成功，客户端的满意。

最后是精益求精的精心，整个产品研发过程中，如同一粒稻谷，从最初的收割干燥到去壳分离，直到最终的呈现，每个环节每个动作都要严谨细致，精益求精，只有这样才有可能开发出让客户满意的产品。

会议期间，主办方公布了“2021-2022年度中国方便食品行业创新代表产品”，春发集团新品—炸辣椒调味油凭借优异的产品功能和风味光荣上榜。

 荣获“2021-2022年度中国方便食品行业创新代表产品”

传统香料调香技艺与天然食材烹调生香工艺结合，优选原料配比和温度时间等加工工艺，解决传统头香型产品风味易损以及原始烹调型产品风味浓度强度不足的问题。

本品天然浓郁的油炸辣椒风味，广泛适用于方便汤调、烹调酱料、预制菜等产品中，可有效解决工业化产品缺失厨房烹调感的痛点，飘香持久，诱发消费者食欲。

为了更好服务人们对方便食品消费场景和消费观念认知的变化，春发集团深耕行业不断探索创新，进行多品类，多风味又不失营养的产品的研发，每款产品独具匠心，从配方设计、原料选择、调香技术等各个环节精益求精。

科技创新是当前新时代发展的主旋律，匠心精神是推动高质量发展的根基。春发集团砥砺三十载，不仅依托从无到有的创新，匠心精神必不可少。未来的春发将持续发扬和践行匠人精神及精准的目标，加上持之以恒的恒心和精益求精的精心，致力于为客户提供更加优质的产品和服务，为客户创造更大的价值。