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肉味膏状香精—84196

名 称:肉味膏状香精

型 号:84196

外 观:棕褐色膏体

溶解性:分散性良好


产品介绍
应用实例
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本产品是以提供肉香味功能为主肉味膏状香精,为肉丸产品提供基础肉香味并辅助肉香气,肉香味上口快,香味浓郁饱满,衰减慢;性价比高。用做速冻调理肉制品能耐速冻、冷藏、水煮等特有工艺条件,具有良好的冻融稳定性。

肉味膏状香精84196适合作为肉丸通用底味型原料,可用于牛、猪、鸡肉等各种特征的肉丸,有助于保持火锅料产品保质期内风味稳定,提高产品竞争力。


用作提供速冻调理(丸子)产品肉香味。建议加香量0.2%-0.3%。可以与一些提供香气和特征的液体香精复配使用。


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