Prev
Next
技术支持
cfgs


销售服务热线:

022-24999993    24992489
022-24990895    24996999


传真(FAX):

(86)(022)24992488
(86)(022)24999522


咨询电话:

022-60505678    24991707

产品快捷搜索
MAGAZINE
期刊杂志
更多...
应用技术课堂
如何提高鸡精颗粒的光泽度
新闻日期:2016-06-22

如何提高鸡精颗粒的光泽度

①、造粒设备的选择。摇摆式颗粒机对原料的粗细度要求不高,一般情况下,造粒时添加的水量比较大(1%左右),颗粒表面毛刺比较多,光滑度差;而旋转式颗粒机对原辅料的粒度要求较高(60目),同时造粒时水分添加量较小(0.5%-0.8%),颗粒均匀,光滑度好;

②、控制原辅料的颗粒度(目数)。盐、糖、味精粉碎,尽量保持在60目以上,使颗粒的均匀度、光泽度明显提高;

③、适当的添加油脂,特别是精炼鸡脂,既能提高鸡精产品的光泽度,又能给产品提供逼真自然的香气香味特征。