热反应鸡肉粉
热反应鸡肉粉
分子量浓缩鸭汤
厨房鸡汤
<18922.99%4.96%
189-45141.83%24.2%
451-142318.03%15.82%
1423-65009.96%4.02%
6500-123846.10%6.44%
>12384
1.09%44.56%


火锅 (1) 4 (1).png  产品优势:

· 天然炖煮鸡肉风味,提升产品醇厚口感;

· 采用热反应浓缩一体化增香技术,提升香气持久度;

·  应用领域广泛,弥补产品肉味不足

· 应用领域:鸡精、休闲调味、方便米面、膨化外撒、复合调味料


厨房肉汤熬制过程的工业化复现,1:20加水,完美呈现老汤风味,快捷方便。热反应浓缩一体化增香技术促使鸡肉蛋白增加肽链的数量和多样性,经过断裂和重组生成更多风味物质。
应用方案