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Delicacy DIY
近朱者赤-黄姚萝卜干清蒸三色茄子
Date: 2016-07-08
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茄瓜是一款很吸味的食材,当它遇上了黄姚的萝卜干和豆豉以后,美味得连她自己都无法相信。#美丽中国贺州行#    @旅评网

黄姚萝卜干清蒸三色茄瓜

材料很简单,黄姚买的萝卜干,豆豉等等。

在黄姚,随处可见有很多的调味品,这次用的是其中的萝卜干和豆豉做菜。

将茄瓜切段

入锅清蒸20分钟。

蒸到茄子变软即可。

       用油爆香黄姚的萝卜干,还有蒜头和黄姚豆豉,然后淋在蒸熟的茄子上,拌上酱油即可。所有的调味材料,一定要经过油爆才会香的,而豆豉和蒜头是配搭极佳的神仙眷侣,只要放了它们,都会特别的惹味。

 茄瓜是一款很吸味的食材,当它遇上孜然,就会变成烧烤上必备的烧烤茄子,当它遇上了咸鱼,就会变成一煲美味的鱼香茄子煲,当它遇上了泰汁,就会变成美味的泰汁烧茄子,遇上了黄姚的萝卜干和豆豉以后,就变成美味的清蒸茄子。

        这道菜好吃,非常的下饭,让茄瓜变得如此美味的,是这黄姚古镇里独特的黄姚豆豉和萝卜干结合的惹味,让茄瓜美味得连它自己都觉得惊艳了。