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Chinese and Western Foods
2016-06-25
中秋团圆话月饼 东西南北各不同
中秋节是浓缩了中国几千年儒家文化的现代非物质遗产活化石,它以独特的血亲团圆为基础,将民族团结和国家一统融合于儒家“团圆文化”之中,造就了东方式、强大的“思亲”、“思乡”文化流。月饼是中秋时节必不可少的…
2016-06-25
辣椒
一般所说的辣椒为茄科草本植物辣椒及共变种的果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。中国大部分地区均有栽培。品种繁多,有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟(…
2016-06-25
煎饼趣谈 五谷杂粮保健康
煎饼趣谈五谷杂粮保健康煎饼是著名的中国传统面食,以山东为盛,起源甚早,至今仍在山东、天津、北京、河北等地区广为流传。尽管各地做法多有区别,但是煎饼多是将麦面、绿豆面等五谷杂粮磨成面糊,倒入烧热的鏊子,…
2016-06-25
火锅趣话:百锅千味的席上春风
火锅趣话:百锅千味的席上春风“绿蚁新醅酒,红泥小火炉;晚来天欲雪,能饮一杯无?”寒冷的冬季,最惬意的事情,莫过于一家人围坐在热气腾腾的火锅前,有说有笑,边吃边聊了。冬季吃火锅是我国的传统饮食方式,有着…