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2015-11-06
中国肉研中心专家深度解读世卫报告
致癌风险不等同于致癌能力  连日来,有关“红肉致癌”的议论沸沸扬扬。起因是世界卫生组织(WHO)下属研究机构国际癌症研究所(IARC)10月26日发布的一份“红肉 和加工肉制品消费评估报告”。一些国内媒体在对该报…
2015-10-05
浅谈咸味食品香精配料中食盐含量的检测
摘要: 通过对不同食盐检测方法的研究,以及对同一样品使用四种不同的国标方法来检测食盐含量,来分析和比对其间的差异性,探讨其在咸味食品香精配料检测中的运用。关键词:食盐含量、四种国标方法、比对食品中加入…
2015-01-26
解读GB30616-2014《食品安全国家标准 食品用香精》
食品用香精是由食品用香料和/或热加工食品用香味料与食品用香精辅料组成的用来起香味作用的浓缩调配混合物(只产生咸味、甜味或酸味的配制品除外),它含有或不含有食品用香精辅料。通常它们不直接用于消费,而是用…
2014-06-16
浅谈GB2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
《食品中污染物限量》( GB2762-2012)是食品安全基础标准之一,对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定,整合修订了铅、镉、汞、砷、苯…